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Scones de cereza
Aprende a preparar esta receta de Scones de cereza, de la mano de Paulina Abascal por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Huevo1 Unidad
- Azúcar de coco45 grs
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.59 Libra(s) 0.10 - Cerezas deshidratadas1 1/2 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Crema acida210 g
Conversión
Kg. 0.21 Onza(s) 7.41 Libra(s) 0.46 - Yema1 Unidad
- Sal5 g
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.18 Libra(s) 0.01 - Harina gluten free370 gr
- Mantequilla170 g
Conversión
Kg. 0.17 Onza(s) 6 Libra(s) 0.37 - Polvo para hornear15 grs.
Conversión
Kg. 0.02 Onza(s) 0.53 Libra(s) 0.03 - Para la decoración
- Hojas de mentaA gusto
- Cerezas deshidratadasA gusto
- Crema batida sin azúcar
Preparación de la Receta
- Acremar la mantequilla -a temperatura ambiente- con el azúcar de coco.
- Añadir el huevo y seguir combinando.
- Mezclar la harina gluten free, la sal, el polvo para hornear e incorporar a la preparación, intercalando con la crema ácida y la yema
- Por último, agregar las cerezas deshidratadas.
- Con un scoop (cuchara para helado), dar forma y colocar en moldes de cupcakes.
- Espolvorear por encima con azúcar de coco y hornear a 170°C alrededor de 15 minutos.
- Colocar la crema batida en una manga y decorar por arriba de los scones
- Adornar también con las cerezas deshidratadas y hojas de menta.