Semifrío de Frambuesa y Yogur
45 min
Scones de cereza
Aprende a preparar esta receta de Scones de cereza, por Paulina Abascal en elgourmet
Ingredientes
- Huevo 1 Unidad
- Azúcar de coco 45 grs
- Yema 1 Unidad
- Sal 5 g
- Harina gluten free 370 gr
- Mantequilla 170 g
- Polvo Para Hornear 15 grs.
- Cerezas deshidratadas 1 1/2 Taza
- Crema Acida 210 g
- Para la decoración
- Crema batida sin azúcar
- Cerezas deshidratadas A gusto
- Hojas De Menta A gusto
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Acremar la mantequilla -a temperatura ambiente- con el azúcar de coco.
- Añadir el huevo y seguir combinando.
- Mezclar la harina gluten free, la sal, el polvo para hornear e incorporar a la preparación, intercalando con la crema ácida y la yema. Por último, agregar las cerezas deshidratadas.
- Con un scoop (cuchara para helado), dar forma y colocar en moldes de cupcakes.
- Espolvorear por encima con azúcar de coco y hornear a 170°C alrededor de 15 minutos.
- Colocar la crema batida en una manga y decorar por arriba de los scones. Adornar también con las cerezas deshidratadas y hojas de menta.
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