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Sándwich de Durazno
20 min
Sándwich de Durazno
Aprende a preparar esta receta de Sándwich de Durazno, por Mauricio Romo en elgourmet
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Ingredientes
Porciones
-
3
+
Duraznos
4 Unidades
Canela en polvo
50 Gramos
Dientes de ajo
2 Unidades
Mayonesa
150 Gramos
Miel
200 Gramos
Mix de lechugas
100 Gramos
Naranja dulce
2 Piezas
Pan de hogaza integral
2 Unidades
Pistaches sin cascara
300 Gramos
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Partir por la mitad duraznos y quitar
hueso
.
Procesar pistache, debe quedar martajado.
Añadir pistache a la miel.
Añadir esa mezcla al
durazno
.
Grilear los duraznos, hasta
dorar
y ablandar un poco.
Aderezo
Licuar
crema
acida con
ajo
, añadir rayadura de
naranja
.
Añadir
jugo
de
naranja
y reservar.
Emplatado
Calentar pan y abrirlo.
Untar en base y tapa el aderezo.
Hacer una cama de mix de lechugas y montar
durazno
.
Añadir más aderezo y cerrar.
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