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Salmon Grillado Con Cous Cous
Aprende a preparar esta receta de Salmon Grillado Con Cous Cous, de la mano de Estefania Colombo por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
2- Cous Cous
- Aceite De Olivac/n
- Almendras Tostadas1 Puñado
- Ciboulettec/n
- Jengibre en polvoA Gusto
- Ajo1 Diente
- Jugo de Naranja1 unidad
- Jugo de Limón1
- Morrón En Conserva2 unidad
- Pepino1/2 unidad
- Perejilc/n
- Sal y Pimientaa gusto
- Agua Caliente1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Cous Cous1 Tazas
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Salmón
- Lima1
- Salmón Filet Con Piel500 g
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Sal y Pimientaa gusto
Preparación de la Receta
- Para el cous cous
- Mezclar en un bowl cous cous, agua caliente, jengibre en polvo, sal, pimienta, ajo aplastado y tapar.
- Dejar reposar 10 minutos.
- Desgranar el cous cous con tenedor y mezcla con pepino y morrones en conserva picados con su jugo, perejil picado, ciboulette picada, jugo de limòn y de naranja, aceite de oliva, sal, pimienta y reservar.
- Para el salmón
- Cocinar en una sartén caliente sin materia grasa el salmón del lado de la piel hasta dorar.
- Dar vuelta y cocinar hasta dorar y que quede jugoso en el centro.
- Servir acompañado de la ensalada de cous cous y gajos de lima.