Rollitos rellenos de almendras y manzana

Aprende a preparar esta receta de Rollitos rellenos de almendras y manzana, por Nicola Poltronieri en elgourmet

Ingredientes

  • Pimienta A gusto
  • Azafrán 1/2 cdita.
  • Sal A gusto
  • Almendras molidas 200 g
  • Manzanas 2 Unidades
  • Miel 1 cda
  • Aceite de oliva virgen Cantidad necesaria
  • Masa filo 2 Hojas

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Para comenzar, diluimos el azafrán en una cucharada de agua caliente y reservamos.
  • Luego, cortamos las manzanas y las cocinamos, en una cacerola, con un chorrito de aceite de oliva. Incorporamos el azafrán y una pizca de pimienta. Dejamos reducir durante 5 minutos.
  • Pasado ese tiempo, añadimos las almendras y la miel a la manzana cocida.
  • Precalentamos el horno a 200ºC.
  • Luego, pincelamos la masa filo con el aceite de oliva.
  • Seguidamente, distribuimos el relleno como si se tratara de un canelón. Primero cerramos los extremos laterales y después los enrollamos. Llevamos al horno.
  • Acompañamos con helado a gusto.
  • Emplatamos y servimos.
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