Risotto de Pulpo Caramelizado con Alioli de Jamón Ibérico
45 min
Rollitos rellenos de almendras y manzana
Aprende a preparar esta receta de Rollitos rellenos de almendras y manzana, por Nicola Poltronieri en elgourmet
Ingredientes
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Para comenzar, diluimos el azafrán en una cucharada de agua caliente y reservamos.
- Luego, cortamos las manzanas y las cocinamos, en una cacerola, con un chorrito de aceite de oliva. Incorporamos el azafrán y una pizca de pimienta. Dejamos reducir durante 5 minutos.
- Pasado ese tiempo, añadimos las almendras y la miel a la manzana cocida.
- Precalentamos el horno a 200ºC.
- Luego, pincelamos la masa filo con el aceite de oliva.
- Seguidamente, distribuimos el relleno como si se tratara de un canelón. Primero cerramos los extremos laterales y después los enrollamos. Llevamos al horno.
- Acompañamos con helado a gusto.
- Emplatamos y servimos.
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