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Roll de atún rojo
Roll de atún rojo
Aprende a preparar esta receta de Roll de atún rojo, por Iwao Komiyama en elgourmet
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Ingredientes
Roll de atún rojo
Aceite para freir
Cantidad necesaria
Lomo de atún
1 Unidad
Yuca (Mandioca)
1 Unidad
Plátano
1 Unidad
Salsa
Palta
1 Unidad
Pimienta
A gusto
Jugo De Lima
1 Unidad
Sal
A gusto
Chile rojo
2 Unidades
Aceite de oliva
Cantidad necesaria
Caviar
1 cda.
Cabeza de ajo hecha puré
1 Cabeza
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Roll de
atún
rojo
Pelar el
plátano
y la
yuca
.
Cortar en láminas finas con mandolina.
Freír en abundante aceite.
Cortar el
atún
rojo en láminas bien finas y enrollar.
Salsa
Procesar todos los ingredientes.
Reservar.
Colocar los rolls sobre los chips, un punto de salsa y caviar.
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