Katsudomburi
1 h
Roll de atún rojo
Aprende a preparar esta receta de Roll de atún rojo, por Iwao Komiyama en elgourmet
Ingredientes
- Roll de atún rojo
- Aceite para freir Cantidad necesaria
- Lomo de atún 1 Unidad
- Yuca (Mandioca) 1 Unidad
- Plátano 1 Unidad
- Salsa
- Palta 1 Unidad
- Pimienta A gusto
- Jugo De Lima 1 Unidad
- Sal A gusto
- Chile rojo 2 Unidades
- Aceite de oliva Cantidad necesaria
- Caviar 1 cda.
- Cabeza de ajo hecha puré 1 Cabeza
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Roll de atún rojo
- Pelar el plátano y la yuca.
- Cortar en láminas finas con mandolina.
- Freír en abundante aceite.
- Cortar el atún rojo en láminas bien finas y enrollar.
- Salsa
- Procesar todos los ingredientes.
- Reservar.
- Colocar los rolls sobre los chips, un punto de salsa y caviar.
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