Empanadas tucumanas
Rellenos para tortas
Aprende a preparar esta receta de Rellenos para tortas, por Maxi Ambrosio en elgourmet
Ingredientes
- Opción I
- Chocolate cobertura 400 g
- Avellanas 100 g
- Almendras 100 g
- Crema de leche 400 cc
- Opción II
- Limón 1 Unidad
- Limoncello 30 cc
- Azúcar 200 grs.
- Harina 50 grs.
- Leche ½ Ml.
- Yemas 5 Unidades
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Opción I
- Pele las almendras, filetee y tueste en el horno.
- Corte el chocolate en trozos y derrita a baño María.
- Caliente la crema y añada al chocolate poco a poco revolviendo constantemente.
- Incorpore las almendras y las avellanas.
- Enfríe en baño María invertido.
- Opción II
- Ralle la cáscara del limón.
- Caliente la leche.
- Mezcle las yemas con el azúcar.
- Agregue la ralladura de limón y el licor.
- Termine de mezclar sobre baño María.
- Vierta la leche y la harina revolviendo constantemente hasta que espese.
- Enfríe a baño María invertido.
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