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Pulpos a la Mexicana en Pan Multigrano
Aprende a preparar esta receta de Pulpos a la Mexicana en Pan Multigrano, de la mano de Mauricio Romo por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Aceitunas verdes1/2 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Chile manzano2 Unidades
- Cebolla cambray1 Manojo
- Cilantro1 Manojo
- Flores comestiblesc/n
- Jitomate cherry1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Pan multigranoc/n
- Pulpos baby ya cocidos1 Kilo
- Sal y Pimientac/n
- Aguacates2 Unidades
Preparación de la Receta
- Partir por mitades los jitomates cherry y las aceitunas.
- Picar el cilantro y cortar en rodajas la cebolla cambray y llevar a saltear en un sartén.
- Dejar a fuego cocinar.
- Cortar los pulpos en trozos y quitar la cabeza.
- Agregar al sartén y dejar cocinarse juntos por unos minutos.
- Agregar los dos chiles manzanos enteros y reservar.
- Cortar los aguacates por la mitad y sacar la piel y cortar en rebanadas.
- Llevar a grillar, retirar y reservar.
- Dorar los panes por ambos lados.
- Llevar un plato y poner una base de aguacates grillados.
- Poner una cucharada de la preparación de pulpo y adornar con las flores comestibles.