30 Min
Pulpo grillado con gremolata y vegetales
Aprende a preparar esta receta de Pulpo grillado con gremolata y vegetales, de la mano de - por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
2- Morrón amarillo1 Unidad
- Morrón colorado1 Unidad
- Berenjena1 Unidad
- Cebolla1 Unidad
- TomilloA gusto
- Sal y PimientaA gusto
- Aceite De Oliva1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Perejil picado1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Zucchini1 Unidad
- Ajo picado1/2 Cantidad necesaria
- Tentáculos de pulpo400 g
Conversión
Kg. 0.40 Onza(s) 14.11 Libra(s) 0.88 - OréganoA gusto
- Gremolata
- Sal y PimientaA gusto
- Perejil picado1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Ajo picado1 Cantidad necesaria
- Aceite De Oliva1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Piel de naranja1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Piel de limón1 Tira
Preparación de la Receta
- Coloque en un bowl el aceite de oliva junto con el ajo, el orégano, el tomillo, el perejil, sal, pimienta, mezcle y reserve.
- Corte la cebolla, la berenjena y el zucchini, en rodajas.
- Corte los morrones en rectángulos.
- Corte los tentáculos en láminas.
- Pincele los vegetales y el pulpo con la preparación reservada.
- Gremolata
- Coloque en un bowl todos los ingredientes, mezcle y lleve a la heladera 30 minutos aproximadamente.
- Armado
- Cocine en una plancha el pulpo de ambos lados, pincelando con la preparación de aceite y hierbas.
- Cocine de la misma manera los vegetales a fuego fuerte y reserve.
- Presentación
- Sirva en un plato las verduras grilladas junto con el pulpo. Acompañe con la gremolata y decore con tomillo.