30 Min

Pollo de Bresse asado con gírgolas al ajillo

Aprende a preparar esta receta de Pollo de Bresse asado con gírgolas al ajillo, de la mano de Francis Mallmann por elGourmet

Ingredientes

4
  • Sal MarinaA gusto
  • Achicoria1 Paquete
  • Girgolas200 g
     Conversión

    Kg.0.20
    Onza(s)7.05
    Libra(s)0.44
  • PimientaA gusto
  • Ajo1 Unidad
  • Echalote1 Unidad
  • Pollo1 Unidad

Preparación de la Receta

  • Abrir el pollo, salpimentarlo y cocinarlo a fuego bajo en la parrilla.
  • Cocinar en la sartén con manteca el ajo y los echalotes hasta que estén transparentes, agregar los hongos y terminarlos con perejil picado.
  • Cocinar la achicoria en la parrilla.

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