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Pollo de Bresse asado con gírgolas al ajillo
Pollo de Bresse asado con gírgolas al ajillo
Aprende a preparar esta receta de Pollo de Bresse asado con gírgolas al ajillo, por Francis Mallmann en elgourmet
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Ingredientes
Sal marina
A gusto
Achicoria
1 Paquete
Gírgolas
200 g
Pimienta
A gusto
Ajo
1 Unidad
Echalote
1 Unidad
Pollo
1 Unidad
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Abrir el
pollo
, salpimentarlo y cocinarlo a fuego bajo en la parrilla.
Cocinar en la sartén con
manteca
el
ajo
y los echalotes hasta que estén transparentes, agregar los
hongos
y terminarlos con
perejil
picado.
Cocinar la
achicoria
en la parrilla.
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