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Plátano macho asado con chocolate, dulce de leche y nuez
Aprende a preparar esta receta de Plátano macho asado con chocolate, dulce de leche y nuez, de la mano de Sonia Ortiz por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Platanos machos4 Unidades
- Hojas de plátano
- Chocolate amargo80 gr
- Dulce de leche1/4 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - NuecesA gusto
- HierbabuenaA gusto, para decorar
Preparación de la Receta
- Cocer las hojas de plátano sobre el comal a que cambien de color y se suavicen.
- Envolver los plátanos macho en hoja de plátano y asar los sobre el comal dando vuelta con una pinza hasta que se vean negros, también se pueden asar al rescoldo envolviendo primero en papel aluminio.
- Para servir
- Remover del fuego, dejar enfriar un poco, abrir con un cuchillo a todo lo largo por la “pancita” del plátano, introducir los trozos de chocolate, rociar con dulce de leche y espolvorear con nuez picada
- Decorar con hierbabuena.