20 Min

Plátano macho asado con chocolate, dulce de leche y nuez

Aprende a preparar esta receta de Plátano macho asado con chocolate, dulce de leche y nuez, de la mano de Sonia Ortiz por elGourmet

Ingredientes

4
  • Platanos machos4 Unidades
  • Hojas de plátano
  • Chocolate amargo80 gr
  • Dulce de leche1/4 Taza
     Conversión

    CC/Ml.150
    Pocillo(s)1.50
    Vaso(s)0.75
    Jarrito(s)0.60
    Cucharada(s)10
    Cucharada(s) de té 30
    Cucharon(es)0.58
    Litro(s)0.15
  • NuecesA gusto
  • HierbabuenaA gusto, para decorar

Preparación de la Receta

  • Cocer las hojas de plátano sobre el comal a que cambien de color y se suavicen.  
  • Envolver los plátanos macho en hoja de plátano y asar los sobre el comal dando vuelta con una pinza hasta que se vean negros, también se pueden asar al rescoldo envolviendo primero en papel aluminio.  
  • Para servir, remover del fuego, dejar enfriar un poco, abrir con un cuchillo a todo lo largo por la “pancita” del plátano, introducir los trozos de chocolate, rociar con dulce de leche y espolvorear con nuez picada. Decorar con hierbabuena.  

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