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Pizza catalana con verduras
Aprende a preparar esta receta de Pizza catalana con verduras, de la mano de Nicola Poltronieri por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
2- Puerro1 Unidad
- Sal1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Agua tibia250 Ml.
Conversión
Taza(s) 1.67 Pocillo(s) 2.50 Vaso(s) 1.25 Jarrito(s) 1 Cucharada(s) 16.67 Cucharada(s) de té 50 Cucharon(es) 0.96 Litro(s) 0.25 - Chile1 Unidad
- Aceite De OlivaCantidad necesaria
- Tomates4 Unidades
- Levadura fresca25 g
Conversión
Kg. 0.03 Onza(s) 0.88 Libra(s) 0.06 - Harina de trigo500 g
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Azucar2 cditas.
Conversión
CC/Ml. 10 Taza(s) 0.07 Pocillo(s) 0.10 Vaso(s) 0.05 Jarrito(s) 0.04 Cucharada(s) 0.67 Cucharon(es) 0.04 Litro(s) 0.01 - Zucchinis2 Unidades
Preparación de la Receta
- Para comenzar
- Mezclamos el agua tibia, la levadura y el azúcar
- Luego, incorporamos la harina y la sal
- Amasamos durante unos 5 minutos hasta conseguir una bola compacta.
- A continuación, colocamos la masa en un bol y la tapamos con papel film
- Dejamos reposar durante media hora
- Luego, cortamos las verduras en juliana
- Salteamos el zucchini en una sartén con un chorrito de aceite y reservamos el resto de las verduras crudas.
- Pasada la media hora, sacamos la masa del bowl
- Espolvoreamos la mesa de trabajo con harina y la estiramos con palo de amasar hasta que quede bien fina
- Disponemos sobre una bandeja de horno
- Precalentamos el horno a 220ºC.
- Añadimos las verduras sobre la masa, regamos con un chorrito de aceite de oliva, y condimentamos con una pizca sal
- Horneamos la pizza a 220ºC durante 10-15 minutos, hasta que los bordes queden dorados.
- La sacamos y la dejamos enfriar y terminamos decorando con un chile picado
- Emplatamos y servimos.