Pescados y Mariscos / 60 min

Pescado Blanco Frito

Aprende a preparar esta receta de Pescado Blanco Frito, por Estefanía Colombo en elgourmet

Ingredientes

4
  • Harina 0000 1 Taza
  • Agua 1 Taza
  • Harina extra para rebozar c/n
  • Almidón de maíz 1 Taza
  • Sal a gusto
  • Lenguado 500 g
  • Vodka 3 cucharadas medianas
  • Salsa
  • Mayonesa 4 Cucharada.
  • Pepinos En Vinagre
  • Mostaza 1 Cucharada.
  • Eneldo c/n

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Mezclar en un bowl almidón, harina, sal, agua, vorka y con batidor de alambre integrar hasta tener una pasta.
  • Cortar bocados de pescado de 3 cm de ancho.
  • Pasarlos por harina y luego por la mezcla.
  • Freír en aceite caliente hasta dorar por ambos lados, secar en papel absorbente.
  • Servir con gajos de limón y la salsa
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