Peras a la parrilla

Preparación de la Receta

• Deshoje el tomillo y el romero.
• Corte las peras al medio, retire el corazón y coloque a marinar con el tomillo, el romero y espolvoree con el azúcar negro.
• En un grill bien caliente rociado con aceite de oliva, marque las peras, colocándolas primero del lado que no está la piel.
• Coloque en una fuente para horno a 200° hasta terminar la cocción por 10 o 12 minutos.

• Avena crujiente
• Con un mortero muela la pimienta roja.
• En una olla coloque la mezcla de avena, la mitad de la miel, las especias y deje cocinar a fuego suave.
• Retire coloque en un bowl y agregue el resto de la miel.

• Aceite de vainilla
• Abra al medio la chaucha de vainilla.
• Deshoje las hojas de hinojo y pique.
• En un bowl mezcle el aceite de oliva, las hojas de hinojo y las semillas de vainilla. Reserve.

• Presentación
• En un plato coloque la avena, sobre ella coloque las peras y rocíe con el aceite de vainilla.