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Penne con langostinos y puerros
Penne con langostinos y puerros
Aprende a preparar esta receta de Penne con langostinos y puerros, por Maxi Ambrosio en elgourmet
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Ingredientes
Langostinos
300 g
Vodka
30 cc
Perejil
2 cdas.
Sal y pimienta
A gusto
Penne Rigate
500 g
Ajo
1 Diente
Aceite de oliva
1 cda.
Limón
1 Unidad
Puerros
2 Unidades
Opcional
Aceite de oliva
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Cocine la pasta en abundante agua salada hirviendo.
Corte los puerros en ruedas finas.
Pele los
langostinos
, elimine la cabeza, la cola y la vena del
lomo
.
Corte los
langostinos
por la mitad.
Ralle la cáscara de
limón
.
Pique finamente el
ajo
y el
perejil
.
En una sartén caliente con aceite de oliva saltee los
langostinos
y los puerros.
Agregue el
ajo
y la ralladura de
limón
.
Desglase con la vodka.
Condimente con sal y pimienta.
Incorpore la pasta colada y el
perejil
.
Presentación
Sirva en platos hondos.
Rocíe con aceite de oliva.
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