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Pechuga en salsa de cítricos
Aprende a preparar esta receta de Pechuga en salsa de cítricos, de la mano de Nicola Poltronieri por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Limon1 Unidad
- Pechugas de pollo2 Unidades
- Aceite De OlivaCantidad necesaria
- Sal y PimientaA gusto
- Naranjas4 Unidades
- Sésamo negroCantidad deseada
- Tomillo frescoCantidad deseada
- HarinaCantidad necesaria
- Tomillo1 Rama
Preparación de la Receta
- Para comenzar, partimos al medio la pechuga de pollo. Salpimentamos y enharinamos.
- Luego, en una sartén, con un chorrito de aceite, marcamos la pechuga dos minutos por cada lado.
- Pasado este tiempo, incorporamos el jugo de 4 naranjas y un limón. Cocinamos a fuego fuerte hasta que la salsa espese.
- Mientras tanto, en una sartén tostamos una rebanada de pan.
- Para terminar, emplatamos, disponiendo la carne en un plato y la salseamos.
- Luego, espolvoreamos con un poco de tomillo fresco y semillas de sésamo negro por encima.