90 Min
Pastel de Zanahorias
Aprende a preparar esta receta de Pastel de Zanahorias, de la mano de Juliana Y Maximo Lopez May por elGourmet
Programa
Ingredientes
6- Azúcar rubia órganica250 Gramos
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Claras6 Unidades
- Yemas6 Unidades
- Almidón de Maíz1/2 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Nueces picadas250 Gramos
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Pasas de uva rubias sin semilla50 Gramos
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Zanahorias ralladas250 Gramos
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Cobertura de tofu
- Limon1 unidad
- Miel2 cdas
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Tofu duro500 Gramos
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10
Preparación de la Receta
- Batir las yemas con el azúcar
- Agregar las zanahorias, las nueces, pasas de uva y almidón de maíz
- Batir las claras a nieve e incorporar en tres veces a la preparación.
- Colocar en un molde de torta desmontable ligeramente engrasado con mantequilla y enharinado.
- Cocinar por 40 minutos a 180° C.
- Cobertura
- Procesar tofu duro junto a jugo de un limón y su ralladura.
- Agregar miel y trabajar hasta que quede bien cremoso.
- Cubrir la torta con una capa de esta crema.