Pastel de Chocolate y Frambuesas
1 h 30 min
Pastel de Manzanas, Mascarpone y Nueces
Aprende a preparar esta receta de Pastel de Manzanas, Mascarpone y Nueces, por Mauricio Asta en elgourmet
Ingredientes
8
- Azúcar 150 grs
- Canela 1 cdta
- Huevos 4 Unidades
- Esencia de vainilla 1 cda
- Harina 200 Gramos
- Manteca 2 cdas
- Manzanas verdes peladas 5 Unidades
- Mascarpone 250 Gramos
- Polvo de hornear 15 Gramos
- Sal 1 Pizca
Equivalencias
Preparación de la Receta
- En una sartén con 2 cucharadas de manteca y 2 cucharadas de azúcar caramelizar 3 manzanas en cubos.
- Batir los huevos con el azúcar, esencia de vainilla y sal a punto letra.
- Unir con el queso mascarpone ablandado.
- Agregar harina, polvo de hornear y canela.
- Poner los cubos de manzanas en la base de un molde enmantecado y enharinado, verter la preparación.
- Por último coronar toda la superficie con gajos de las manzanas restantes cortados en octavos.
- Espolvorear con azúcar y cocinar a 180°C por 40 minutos.
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