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Pastel de Manzanas, Mascarpone y Nueces
90 min
Pastel de Manzanas, Mascarpone y Nueces
Aprende a preparar esta receta de Pastel de Manzanas, Mascarpone y Nueces, por Mauricio Asta en elgourmet
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Ingredientes
Porciones
-
8
+
Azúcar
150 grs
Canela
1 cdta
Huevos
4 Unidades
Esencia de vainilla
1 cda
Harina
200 Gramos
Manteca
2 cdas
Manzanas verdes peladas
5 Unidades
Mascarpone
250 Gramos
Polvo de hornear
15 Gramos
Sal
1 Pizca
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
En una sartén con 2 cucharadas de
manteca
y 2 cucharadas de azúcar caramelizar 3 manzanas en cubos.
Batir los huevos con el azúcar, esencia de vainilla y sal a punto letra.
Unir con el queso mascarpone ablandado.
Agregar
harina
, polvo de hornear y canela.
Poner los cubos de manzanas en la base de un molde enmantecado y enharinado, verter la preparación.
Por último coronar toda la superficie con gajos de las manzanas restantes cortados en octavos.
Espolvorear con azúcar y cocinar a 180°C por 40 minutos.
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