50 Min
Pastel de carne
Aprende a preparar esta receta de Pastel de carne, de la mano de Nicola Poltronieri por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- PimientaA gusto
- SalA gusto
- Huevo1 Unidad
- Cebolla roja1/2 Unidad
- Cerveza doble malta1 Vaso
Conversión
CC/Ml. 200 Taza(s) 1.33 Pocillo(s) 2 Jarrito(s) 0.80 Cucharada(s) 13.33 Cucharada(s) de té 40 Cucharon(es) 0.77 Litro(s) 0.20 - Carne de ternera picada500 g
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Frijoles200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Romero1 Rama
- Aceite de oliva virgenCantidad necesaria
- Salvia1 Rama
- Queso cheddar rallado150 g
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Apio1 Rama
- Zanahoria1 Unidad
- Tapas de hojaldre2 Unidades
Preparación de la Receta
- Para comenzar, precalentamos el horno a 180ºC.
- Luego, pelamos la zanahoria y la cortamos. Hacemos lo mismo con la cebolla y el apio.
- A continuación, salteamos las verduras cortadas, en una sartén, con un chorrito de aceite. Alineamos con sal y pimienta.
- Una vez que la verdura esté bien cocida, llevamos la carne a la sartén y rehogamos. Cuando esté hecha, incorporamos los frijoles.
- Mientras tanto, picamos las especias y las introducimos en la sartén. Añadimos también la cerveza y dejamos reducir.
- Seguidamente, preparamos el hojaldre. Para ello, en una cacerola colocamos un papel de horno y, sobre este, colocamos la tapa de hojaldre. Le damos la forma del recipiente haciendo una especie de nido.
- Dentro del hojaldre, agregamos el contenido de la sartén, y añadimos el queso rallado. Tapamos con la otra lámina de hojaldre y la pintamos con el huevo batido.
- Llevamos al horno hasta que el hojaldre se dore y esté cocido.
- Para terminar, regamos con un chorrito de aceite oliva, emplatamos y servimos.