30 Min
Pasta e ceci
Aprende a preparar esta receta de Pasta e ceci, de la mano de Maxi Ambrosio por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Sal y PimientaA gusto
- Tomates6 Unidades
- Ajo1 Diente
- Fetucine300 g
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Garbanzos200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Peperoncino1 Unidad
- Langostinos16 Unidades
- Aceite De Oliva30 cc
Conversión
Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) 2 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Perejil1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02
Preparación de la Receta
- Blanquee los tomates, pele y corte en cubos
- Pele los langostinos, elimine, patas, cola, cabeza y vena del lomo.
- Reserve 4 enteros.
- Cocine los garbanzos en abundante agua hirviendo durante 1 hora aproximadamente.
- Pique el ajo el peperoncino y el perejil.
- Mezcle el peperoncino con aceite.
- Parta los fideos con la mano.
- En una cacerola caliente aceite de oliva y saltee todos los langostinos.
- Añada el ajo y los tomates.
- Vierta los garbanzos con el agua de cocción y cocine durante 15 minutos.
- Condimente con sal, pimienta y perejil.
- Incorpore los fideos partidos y termine la cocción durante 15 minutos más.
- Condimente con el peperoncino en aceite.
- Presentación
- Sirva en platos hondos.
- Decore con los langostinos enteros.