Empanadas tucumanas
Pasta ai formaggi
Aprende a preparar esta receta de Pasta ai formaggi, por Maxi Ambrosio en elgourmet
Ingredientes
- Sal fina 1 cdita.
- Huevo 4 Unidad
- Aceite 10 cdas.
- Harina 1/2 k
- Relleno
- Espinacas - hojas 10
- Salsa
- Queso mozzarella 50 g
- Queso Roquefort 30 g
- Queso parmesano 50 grs.
- Queso fontina 50 g
- Crema de leche 1/2 L
- Perejil Cantidad necesaria
- Nuez moscada A gusto
Equivalencias
Preparación de la Receta
- En un bowl mezcle el harina con los huevos, la sal y el aceite.
- Amase hasta unir bien todos los ingredientes, estire con un palote.
- Con la ayuda de cortapastas de diferentes formas, realice cortes sbre la masa estirada.
- Cocine en abundante agua salada.
- Salsa
- En una sartén ponga a calentar la crema de leche.
- Incorpore los quesos cortados en trozos pequeños.
- Deje cocinar hasta que se fundan los quesos.
- Agregue nuez moscada, sal y pimienta.
- Acompañe la pasta con esta salsa y perejil picado por encima.
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