Panino de Arrachera

Preparación de la Receta

• Asar la carne, reposar y cortar en cuadros pequeños.
• Temperar la mantequilla y licuarla con pulpa de aguacate.
• Sal pimentar y formar un rollo llevar a refrigeración.
• Cortar de forma brusca los pimientos y saltear junto con los jitomates baby.
• Añadir cerveza sin alcohol y limón.
• Esperar que reduzca y reservar.

• Emplatado
• Calentar el panino y abrirlo.
• Rellenarlo con la carne.
• Añadir rodajas de rollo aguacate con mantequilla.
• Incorporar mix de pimientos.
• Bañar con jugo de cocción de los pimientos.