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Pancakes de jengibre con jamón y sirope de arce
Aprende a preparar esta receta de Pancakes de jengibre con jamón y sirope de arce, de la mano de Lorraine Pascale por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Para acompañar:
- Limon1/2 Unidad
- Jamón de Parma12 Lonjas
- Sirope de Arce100 Ml.
Conversión
Taza(s) 0.67 Pocillo(s) 1 Vaso(s) 0.50 Jarrito(s) 0.40 Cucharada(s) 6.67 Cucharada(s) de té 20 Cucharon(es) 0.38 Litro(s) 0.10 - Para la masa:
- Levadura en polvo1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Jengibre en polvo2 cdita.
Conversión
CC/Ml. 10 Taza(s) 0.07 Pocillo(s) 0.10 Vaso(s) 0.05 Jarrito(s) 0.04 Cucharada(s) 0.67 Cucharon(es) 0.04 Litro(s) 0.01 - Azúcar moreno3 cditas.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) 1 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Canela1 Puñado
- Harina tamizada225 g
Conversión
Kg. 0.23 Onza(s) 7.94 Libra(s) 0.50 - Huevo mediano1 Unidad
- Leche descremada/ desnatada300 Ml.
Conversión
Taza(s) 2 Pocillo(s) 3 Vaso(s) 1.50 Jarrito(s) 1.20 Cucharada(s) 20 Cucharada(s) de té 60 Cucharon(es) 1.15 Litro(s) 0.30 - Vainilla1/2 Vaina
- Aceite de girasolCantidad necesaria
Preparación de la Receta
- Para comenzar, le quitamos la pulpa a media vaina de vainilla.
- Luego, en una batidora, colocamos la harina tamizada, la leche desnatada, el huevo, un puñadito de canela, dos cucharaditas de jengibre en polvo, la pulpa de vainilla, el azúcar moreno y una cucharadita de levadura en polvo. Mezclamos.
- Una vez que ya tenemos lista la preparación, en una sartén grande con un poco de aceite, vertemos la masa y dejamos que los pancakes se cocinen durante dos minutos por cada lado hasta que estén crujientes.
- Por otro lado, freímos un poco de jamón de parma en una sartén hasta dejarlo crujiente y rallamos un poquito de limón.
- Para el armado, en un plato, colocamos los pancakes uno arriba del otro formando una torre intercalando entre uno y otro el jamón de parma.
- Para terminar, añadimos un poco de la ralladura de limón y buen chorro de sirope de arce.
- Servimos.