60 Min
PAN INTEGRAL
Aprende a preparar esta receta de PAN INTEGRAL, de la mano de Hermana Verónica por elGourmet
Autor
Programa
- El fermento
- Levadura fresca50 g
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Azúcar1 Cucharada
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Agua
- La masa
- Azúcar1 Cucharada
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Aceite Neutro4 Cucharadas
Conversión
CC/Ml. 60 Taza(s) 0.40 Pocillo(s) 0.60 Vaso(s) 0.30 Jarrito(s) 0.24 Cucharada(s) de té 12 Cucharon(es) 0.23 Litro(s) 0.06 - Agua tibia650 cc
Conversión
Taza(s) 4.33 Pocillo(s) 6.50 Vaso(s) 3.25 Jarrito(s) 2.60 Cucharada(s) 43.33 Cucharada(s) de té 130 Cucharon(es) 2.50 Litro(s) 0.65 - Mix de semillas tostadas1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Harina integral1 k
Conversión
Gr. 1,000 Onza(s) 35.27 Libra(s) 2.20 - Sal
Preparación de la Receta
- Preparar el fermento disolviendo la levadura en agua tibia. Incorporar el azúcar y dejar levar hasta que espume. Incorporar a la harina el fermento de levadura
- Agregar el aceite, el azúcar, el mix de semillas y la sal por fuera. Mezclar todo y amasar hasta que quede suave. Dejar leudar durante 30’ o hasta que la masa duplique su tamaño
- Formar bollitos y colocarlos en una placa enmantecada. Dejar leudar nuevamente y llevar a horno medio durante 15’.