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Pan Indio Relleno de Espinacas (Palack Prantha)
Aprende a preparar esta receta de Pan Indio Relleno de Espinacas (Palack Prantha), de la mano de Ivan Surinder por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Comino en polvo10 g
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.35 Libra(s) 0.02 - Comino entero10 g
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.35 Libra(s) 0.02 - Espinaca hervida100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - SalCantidad necesaria
- Mantequilla50 g
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Harina de trigo150 g
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Pimentón rojo picante15 g
Conversión
Kg. 0.02 Onza(s) 0.53 Libra(s) 0.03 - Queso de Cabra20 g
Conversión
Kg. 0.02 Onza(s) 0.71 Libra(s) 0.04 - Agua70 g
Conversión
Kg. 0.07 Onza(s) 2.47 Libra(s) 0.15
Preparación de la Receta
- Picar las hojas de espinaca finamente
- En una sartén, derretir un poco de mantequilla, incorporar la espinaca, el pimentón, el comino en polvo y un poco de sal.
- Retirar y trasladar las espinacas a un tazón
- Añadir el queso de cabra, mezclar y dejar atemperar.
- En un tazón, mezclar la harina con el comino en grano y un poco de sal
- Integrar bien con una cuchara.
- Realizar un hoyo en el centro y verter el agua poco a poco
- Volver a mezclar con una cuchara de madera hasta obtener una masa homogénea.
- Colocar la masa a una superficie de trabajo
- Trabajar con las manos, devolver al tazón y llevar a la nevera por 20 minutos.
- Retirar la masa y disponer en la superficie de trabajo enharinada
- Estirar con un rodillo
- Formar bollos de alrededor de 50 gramos y aplanar formando círculos.
- Rellenar las masas circulares con la mezcla de espinaca y queso
- Cerrar formando un paquete boleado.
- Volver a trabajar la masa rellena con las manos y el rodillo para integrar bien los ingredientes
- Finalmente, estirar formando un círculo.
- En una sartén a fuego medio y con un poco de mantequilla, dorar los círculos de masa de ambos lados
- Retirar, servir y cortar en 4 porciones.
- Al hacer la masa, utiliza una cuchara de madera para integrar los ingredientes.
- Para má
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