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Pan Indio Frito (Puri)
Aprende a preparar esta receta de Pan Indio Frito (Puri), de la mano de Ivan Surinder por elGourmet
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Ingredientes
1- Aceite VegetalCantidad necesaria
- Clavo tostado molido10 g
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.35 Libra(s) 0.02 - Sal20 g
Conversión
Kg. 0.02 Onza(s) 0.71 Libra(s) 0.04 - Harina de trigo1 k
Conversión
Gr. 1,000 Onza(s) 35.27 Libra(s) 2.20 - Pimentón rojo20 g
Conversión
Kg. 0.02 Onza(s) 0.71 Libra(s) 0.04 - Agua400 g
Conversión
Kg. 0.40 Onza(s) 14.11 Libra(s) 0.88
Preparación de la Receta
- En un tazón, mezclar la harina con la sal, el pimentón y el clavo tostado.
- Introducir agua poco a poco, removiendo constantemente hasta disolver la harina y la sal.
- Una vez obtenida una textura de ligeramente blanda, formar bollos de aproximadamente 20 gramos cada uno.
- Sobre una superficie de trabajo, estirar los bollos de masa con un rodillo y darles forma circular.
- En una sartén con abundante aceite vegetal, freír los círculos de masa hasta que se doren y se pongan crujientes.
- Retirar, quitar el exceso de aceite y servir.
- Este pan indio frito puede resultarte un excelente acompañamiento de guisos como el "Aloo Gobi".
- Puedes preparar otro tipo de pan indio llamado "Roti".
- Para más recetas tan deliciosas como éstas, no te pierdas el nuevo programa de "Cocina India".