120 Min
Pan con Chicharrón por Juan Manuel Herrera
Aprende a preparar esta receta de Pan con Chicharrón por Juan Manuel Herrera, de la mano de Juan Manuel Herrera por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
6- Chicharrón150 grs
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Agua500 cc
Conversión
Taza(s) 3.33 Pocillo(s) 5 Vaso(s) 2.50 Jarrito(s) 2 Cucharada(s) 33.33 Cucharada(s) de té 100 Cucharon(es) 1.92 Litro(s) 0.50 - Grasa200 grs
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Harina1 Kilo
- Levadura25 grs
Conversión
Kg. 0.03 Onza(s) 0.88 Libra(s) 0.06 - Malta10 grs
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.35 Libra(s) 0.02 - Sal10 grs
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.35 Libra(s) 0.02
Preparación de la Receta
- Tamizar harina junto con la sal y realizar una corona.
- Ubicar en el centro malta, levadura, agua, grasa y chicharrón.
- Amasar hasta obtener un bollo liso.
- Dejar descansar por 20 minutos y dar forma a los panes.
- Dejar duplicar su volumen (40 minutos).
- Hornear a 170 ºC aproximadamente por 30 minutos.