Pan alemán con cerveza y kümmel

Preparación de la Receta

• Forme una corona grande con la harina, en el centro disponga la cerveza, la leche, la levadura y mezcle hasta disolver la levadura.
• Incorpore la sal, el azúcar, la manteca blanda, el extracto de malta y el kümmel.
• Comience a mezclar del centro hacia los bordes hasta unir los ingredientes.
• Amase hasta lograr una masa sedosa y suave, cubra con un film y deje descansar hasta que duplique su volumen.
• Desgasifique la masa, corte piezas pequeñas, bóllelas, realice 2 cortes en la superficie y deje estibar en bandejas enmantecadas.
• Cocine en el horno precalentado a 200° C durante 15 á 20 minutos aproximadamente.