Palitos de Anís

Preparación de la Receta

• Remojar los granos de anís con el licor de anís por una noche.
• Reservar.
• Mezclar el anís remojado con harina y colocar junto a la sal en la mesada en forma de corona.
• Colocar en el centro levadura fresca, manteca pomada, huevos y mezclar los ingredientes con un poco de harina de la corona.
• Ir agregando agua en el centro de a poco y amasar hasta tomar la masa y formar un bollo liso.
• Dejar descansar 20 minutos, desgasificar, estirar y cortar tiras de 1 cm. de ancho.
• Enroscar dando forma de resorte y colocar en placa para horno.
• Cocinar en horno a 140 °C por 45 minutos hasta que se sequen y estén crocantes.