Sopa de pollo especiada
1 h
Omelette Salvador
Aprende a preparar esta receta de Omelette Salvador, por Estefanía Colombo en elgourmet
Ingredientes
1
- Cebolla 1/2 unidad
- Huevos 3 unidad
- Morrón rojo 1/2 unidad
- Mostaza 1 Cucharadita
- Orégano seco 1 Pizca
- Queso Gouda En Fetas 100 g
- Sal y pimienta a gusto
- Tortillas de trigo c/n
- Zanahoria 1/2 unidad
- Acompañar
- Aceite de oliva c/n
- Tomates cherry c/n
- Rúcula c/n
- Palta 1/2 unidad
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Saltear en un sartén con aceite de oliva zanahoria, morrón rojo y cebolla en juliana hasta ablandar, condimentar con sal.
- Batir en un bowl huevos hasta espumar un poco, agregar orégano, mostaza Dijon.
- Añadir a la sartén con los vegetales acomodados en la base el batido de huevos y por encima el queso en fetas mientas se cocina suavemente la base de huevo.
- Incorporar sobre el queso tortillas de trigo cubriendo la superficie y apretar un poco para que se peguen con el huevo.
- Dar vuelta y cocinar hasta dorar las tortillas.
- Servir con hojas de rúcula, tomates cherry en mitades y palta en gajos por encima.
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