30 Min
Omelette Salvador
Aprende a preparar esta receta de Omelette Salvador, de la mano de Estefania Colombo por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Cebolla1/2 unidad
- Huevos3 unidad
- Morrón Rojo1/2 unidad
- Mostaza1 Cucharadita
- Orégano seco1 Pizca
- Queso Gouda En Fetas100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Sal y Pimientaa gusto
- Tortillas de trigoc/n
- Zanahoria1/2 unidad
- Acompañar
- Aceite De Olivac/n
- Palta 1/2 unidad
- Rúcula c/n
- Tomates cherryc/n
Preparación de la Receta
- Saltear en un sartén con aceite de oliva zanahoria, morrón rojo y cebolla en juliana hasta ablandar, condimentar con sal.
- Batir en un bowl huevos hasta espumar un poco, agregar orégano, mostaza Dijon
- Añadir a la sartén con los vegetales acomodados en la base el batido de huevos y por encima el queso en fetas mientas se cocina suavemente la base de huevo.
- Incorporar sobre el queso tortillas de trigo cubriendo la superficie y apretar un poco para que se peguen con el huevo.
- Dar vuelta y cocinar hasta dorar las tortillas.
- Servir con hojas de rúcula, tomates cherry en mitades y palta en gajos por encima.