45 Min

Muffins De Choclo Y Queso

Aprende a preparar esta receta de Muffins De Choclo Y Queso, de la mano de Estefania Colombo por elGourmet

Ingredientes

6
  • Queso Fresco300 g
     Conversión

    Kg.0.30
    Onza(s)10.58
    Libra(s)0.66
  • Cebolla2 unidad
  • Chipotle1 Chorrito
  • Choclo En Grano2 Latas
  • Huevos2 Unidades
  • Harina 00002 Taza
     Conversión

    CC/Ml.300
    Pocillo(s)3
    Vaso(s)1.50
    Jarrito(s)1.20
    Cucharada(s)20
    Cucharada(s) de té 60
    Cucharon(es)1.15
    Litro(s)0.30
  • Morrón Rojo1 unidad
  • Polvo para hornear1 unidad
  • Leche1 Taza
     Conversión

    CC/Ml.150
    Pocillo(s)1.50
    Vaso(s)0.75
    Jarrito(s)0.60
    Cucharada(s)10
    Cucharada(s) de té 30
    Cucharon(es)0.58
    Litro(s)0.15
  • Sal y Pimientaa gusto
  • Tomillo1 Rama

Preparación de la Receta

  • Rehogar en sartén con aceite de oliva cebolla picada hasta que comience a transparentar.
  • Agregar morròn picado y cocinar todo hasta tiernizar.
  • Incorporar choclo en granos, sal, chipotle, tomillo fresco, cocinar 4 minutos y apagar el fuego.
  • Dejar enfriar en la misma sartén.
  • Una vez frìo agregar huevos batidos, leche y revolver hasta unir.
  • Añadir harina, polvo de hornear y mezclar hasta integrar.
  • Verter la preparación en los pirotines (hasta ¾ del volumen) y en muffinera.
  • Colocar en el centro un cubo grande de queso y llevar a horno a 170ª C por 20 minutos.

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