Home
Recetas
Recetas Populares
Carne Con Barbacoa China
45 min
Muffins de Halloween
Tarta De Salmon Y Esparragos
90 min
Hot Pancakes
Sopa Paraguaya
Red Velvet Cake
Pasta Frola
Masa para Tartas Saladas
Empanada gallega
Todas las recetas
Categorias
Sin TACC
Pizzas
Sushi
Recetas rápidas
Recetas Destacadas
Torta Banofee
Alfacocos
Budín de banana y arándanos
Todas las recetas
Chefs
Canal de TV
Novedades
Club elGourmet
Home
Recetas
Mousse de Chocolate Tradicional
Mousse de Chocolate Tradicional
Aprende a preparar esta receta de Mousse de Chocolate Tradicional, por Osvaldo Gross en elgourmet
Compartir Receta
Descargar Receta
Comparte esta receta
Compartir a través de tus redes
o copiar el link
Copiar
Ingredientes
Porciones
-
1
+
Agua
50 c.c.
Azúcar
140 Gramos
Chocolate semiamargo o amargo
200 Gramos
Claras
3 Unidades
Crema doble
200 Gramos
Mantequilla
100 Gramos
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Fundir el
chocolate
y la
mantequilla
a baño María, integrar y retirar del calor.
Calentar la
crema
sin llegar a hervor y unir al
chocolate
. Hacer un
almíbar
con el azúcar y el agua hasta 120° C.
Batir las claras e ir agregando el
almíbar
en forma de hilo sin dejar de batir hasta que llegue a temperatura ambiente.
Incorporar a la mezcla de
chocolate
con espátula en movimientos envolventes.
Llevar a frío.
Servir con frutillas fileteadas,
arándanos
y
menta
.
Advertisement
Otras recetas del chef
Ver Todas
Tarta Sacher Austríaca
Ver Receta
Red Velvet
Pastel Red Velvet
1 h
Ver Receta
Carrot Cake Clásica
1 h 30 min
Ver Receta
Suspiro Limeño Tradicional
1 h
Ver Receta
Nuevas recetas enviadas directamente a tu inbox
Recetas fáciles y elegantes para que sigas cocinando toda la semana.
Suscribete a El Club Gourmet