Hojaldre a la crema con sésamo
Miniaturas de queso
Aprende a preparar esta receta de Miniaturas de queso , por José Luis Elías en elgourmet
Ingredientes
- Orégano seco 1/2 cdita.
- Polvo de hornear 3 grs.
- Mostaza de Dijon 1 cda.
- Huevos 150 grs.
- Harina 300 grs.
- Sal 10 g
- Manteca 200 g
- Pimienta Una pizca
- Aji molido 1/2 cdita.
- Queso rallado 200 g
- Bebida sugerida
- Té Smokey Earl Grey
- Varios
- Semillas De Sésamo
- Huevo batido Cantidad necesaria
- Queso rallado
- Semillas de amapola grs.
- Nueces grs.
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Bata lentamente la manteca con el queso y sal.
- Agregue los huevos poco a poco, pimienta, orégano, ají molido, mostaza y continúe batiendo a velocidad lenta.
- Incorpore la harina el polvo de hornear y termine de mezclar manualmente hasta formar una masa homogénea.
- Forme un bollo, envuelva con un film y lleve al frío durante 20 minutos.
- Estire la masa hasta alcanzar 5 mm de espesor y corte con cortantes de la forma deseada.
- Acomode en bandejas enmantecadas y pincele con huevo batido.
- Esparza por encima de cada pieza semillas de amapola o de sésamo o queso rallado o nueces.
- Cocine en el horno precalentado a 180 ° C durante 12 a 15 minutos aproximadamente.
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