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Mero con pimientos
Mero con pimientos
Aprende a preparar esta receta de Mero con pimientos , por Maxi Ambrosio en elgourmet
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Ingredientes
Mero
1 Unidad
Sal
A gusto
Cebolla
1 Unidad
Vino blanco
200 cc
Pimienta
A gusto
Panceta
200 g
Limón
1 Unidad
Ajíes Colorados
2 Unidades
Varios
Perejil
1 cda.
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Desescame y desviscere el pescado.
Corte la
panceta
en
fetas
finas.
Lave, despepite y corte el
ají
en tiras gruesas.
Lave y corte un
tomate
en
rodajas
y el otro en cuartos.
Pique la
cebolla
en cubos.
Exprima el
limón
.
Pique el
perejil
.
Reserve.
Enmanteque una placa para horno.
Haga un colchón con las
fetas
de
panceta
y una parte de
ají
.
Acomode allí el pescado.
Cubra el pescado con el resto de
ají
, bañe con el
jugo
de
limón
, siga con la
cebolla
y los tomates en
rodajas
.
Alrededor del mero disponga los cuartos de
tomate
.
Salpimente.
Bañe finalmente con el vino.
Lleve al horno caliente y cocine durante 25 minutos.
Presentación
Sirva en una fuente rocíe con el
perejil
picado y el aceite de oliva.
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