Solomillo de cerdo con salsa de manzana
Mero con habas
Aprende a preparar esta receta de Mero con habas, por Ana Jimenez García en elgourmet
Ingredientes
- Aceite de oliva Cantidad deseada
- Habas 1 Lata
- Jamón 100 g
- Morcilla de cebolla 1 Unidad
- Cebolla morada 1 Unidad
- Sal Cantidad deseada
- Trozos de mero 4 Unidades
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Para las habas, cortamos la cebolla en brunoise y la salteamos. Cuando esté cocida, le añadiremos las habas.
- Cuando estén blanditas, le añadimos la morcilla desmenuzada, rehogamos y fuera del fuego le pondremos las virutas de jamón. Reservamos.
- Seguidamente, llevamos el mero salpimentado al horno precalentado a 180°C durante 10 minutos.
- Para el emplatado, colocamos el mero en el plato y le añadiremos encima las habas.
- Servimos.
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