Matambrito de cerdo marinado, puré de batatas y ensalada de porotos
Matambrito de cerdo marinado, puré de batatas y ensalada de porotos
Aprende a preparar esta receta de Matambrito de cerdo marinado, puré de batatas y ensalada de porotos , por Dolli Irigoyen - Martín Arrieta en elgourmet
Corte el malanga en láminas con la ayuda de una mandolina.
Fría en abundante aceite caliente.
Presentación
En el centro de un plato sirva una porción de puré dándole volumen, encima el matambrito, a los lados el pesto y la ensalada. Decore con un chip de malanga.