En batidora con lira cremar manteca y azúcar mascabo.
Agregar huevos de a uno sin dejar de batir hasta unir.
Añadir esencia de vainilla y continuar batiendo a velocidad media.
En un bowl mezclar puré de batatas, yogur neutro y queso marcarpone.
Reservar.
Incorporar a la batidora harina, cacao, polvo de hornear, sal (todos los secos tamizados) y la mezcla de batatas reservada.
Seguir batiendo a velocidad media hasta integrar, retirar y colocar en marco rectangular con papel manteca en la base y en los laterales.
Esparcir y emparejar la superficie con espátula.
Cocinar a 25 minutos a 160° C.
Dejar enfriar y desmoldar.
Cortar en 6 lingotes y bañar la base con los lingotes bien fríos en una mezcla de chocolate semiamargo, manteca de cacao (ambos fundidos) y almendras picadas
Dejar que se enfríe y decorar la superficie superior con crema de chocolate en manga, copos de merengue italiano apenas tostado con soplete.