Malffatis de espinaca

Preparación de la Receta

• En un bowl mezclar ricota, nuez moscada, hojas de espinaca en juliana y trabajar con las manos hasta amalgamar.  
• Agregar queso rallado, sal, harina y amasar hasta que se puedan formar bolitas.  
• Cocinar en agua hirviendo hasta que floten.  
• En una fuente para horno colocar un zócalo de salsa de tomates.  
• Acomodar sobre la salsa los malfattis cocidos y añadir la salsa restante hasta cubrir.  
• Terminar con queso rallado por encima y llevar a horno hasta gratinar .  
• Servir en caliente.