Burrito Albondigoso
30 min
Croque Madame Clásico
Aprende a preparar esta receta de Croque Madame Clásico, por Mauricio Romo en elgourmet
Ingredientes
3
- Huevo 3 Unidades
- Jamón de pavo rebanado grueso 300 Gramos
- Mantequilla con sal 50 Gramos
- Mostaza Dijon 50 Gramos
- Pan de caja artesanal 1 Pieza
- Pan molido 100 Gramos
- Queso Gruyere 200 Gramos
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Batir huevo y sumergir la rebanada de jamón.
- Pasar por pan molido.
- Freír el jamón, escurrir y reservar.
- Parrillar el pan y untar mantequilla hasta dorar.
- Cocinar en sartén un huevo estrellado.
- Salpimentar.
- Rebanar el queso.
- Emplatado
- Untar mostaza a los panes por una cara y montar el jamón.
- Taparlo, añadir queso en el exterior, gratinar en horno y montar huevo estrellado para finalizar.
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