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LOMO STROGONOFF CON PAPAS PAY
Aprende a preparar esta receta de LOMO STROGONOFF CON PAPAS PAY, de la mano de Hermana Verónica por elGourmet
Autor
Programa
- Colita De Cuadril800 g
Conversión
Kg. 0.80 Onza(s) 28.22 Libra(s) 1.76 - Cebolla grande1
- Dientes de ajo2
- Champiñones200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Crema de leche200 Ml
Conversión
Taza(s) 1.33 Pocillo(s) 2 Vaso(s) 1 Jarrito(s) 0.80 Cucharada(s) 13.33 Cucharada(s) de té 40 Cucharon(es) 0.77 Litro(s) 0.20 - Mostaza1 Cucharada
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Ketchup2 Cucharadas
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Coñac1/2 Vaso
Conversión
CC/Ml. 200 Taza(s) 1.33 Pocillo(s) 2 Jarrito(s) 0.80 Cucharada(s) 13.33 Cucharada(s) de té 40 Cucharon(es) 0.77 Litro(s) 0.20 - Papas400 g
Conversión
Kg. 0.40 Onza(s) 14.11 Libra(s) 0.88 - Arroz blanco300 g
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Sal y Pimienta
Preparación de la Receta
- Cortar la carne en cubos, sellar en una olla con aceite y reservar
- Sofreír la cebolla y el ajo
- Incorporar sal, pimienta y el coñac
- Laminar los champignones y añadirlos junto que la preparación
- Revolver y añadir la mostaza y el kétchup.
- Bajar el fuego e incorporar la crema de leche
- Revolver por unos minutos y apagar el fuego.
- Para las papas pay
- Cortar las papas finitas.
- Secar para absorber el agua y freír en abundante aceite caliente
- Servir el strogonoff acompañado de arroz blanco junto con las papas pay.