Lasagne con le noci (Lasagna con nueces)

Preparación de la Receta

• Masa
• Machaque ligeramente las semillas de amapola.
• Forme una corona con la harina y en el centro disponga las semillas de amapola, los huevos y la yema.
• Comience a mezclar del centro hacia los bordes agregando agua poco a poco hasta unir los ingredientes.
• Amase sobre la mesada hasta formar un bollo de masa lisa.
• Cubra con un lienzo y deje descansar durante 30 minutos.
• Estire la masa hasta alcanzar 1 mm de espesor y luego corte tiras de 4 cm de ancho por 12 cm de largo con un corta pasta dentado.
• Cocine en abundante agua salada en ebullición.

• Salsa
• Pique todo junto, las nueces, la panceta con la cebolla, el perejil, el ajo y la salvia.
• En una sartén derrita la manteca con la preparación de nueces y pimienta.
• Incorpore la pasta colada con un poco del agua de cocción y saltee unos segundos.

• Presentación
• Sirva en platos hondos y espolvoree con queso rallado.