90 Min

Key Lime Pie

Aprende a preparar esta receta de Key Lime Pie, de la mano de Osvaldo Gross por elGourmet

Ingredientes

4
  • Para el relleno:
  • Leche Condensada1 Lata
  • Yemas de huevo4 Unidades
  • Jugo de 3 limas (limón sutil)120 cc
     Conversión

    Taza(s)0.80
    Pocillo(s)1.20
    Vaso(s)0.60
    Jarrito(s)0.48
    Cucharada(s)8
    Cucharada(s) de té 24
    Cucharon(es)0.46
    Litro(s)0.12
  • Ralladura de Limas2 Unidades
  • Para la masa:
  • Receta de masa sablée1 Unidad

Preparación de la Receta

  • Elaboramos la masa sablé (para la receta hacer click aquí) y fonsamos cuatro moldes de tarteletas de 10 cm.
  • Pre cocinamos en un horno a 170°C durante 10 minutos.
  • Mientras preparamos el relleno. Para ello, batimos a mano las yemas durante 1 minuto. Agregamos la leche condensada, la ralladura de lima y el jugo sin batir para que no se forme espuma.
  • Colocamos la preparación en el molde con la masa pre cocida.
  • Horneamos a 170º C por 10 minutos más.
  • Retiramos y dejamos enfriar en la heladera hasta que la crema quede firme.
  • Decoramos con crema chantilly batida y ralladura de lima.

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