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Huevos Rancheros Tradicionales
30 min
Huevos Rancheros Tradicionales
Aprende a preparar esta receta de Huevos Rancheros Tradicionales, por Estefanía Colombo en elgourmet
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Ingredientes
Porciones
-
2
+
Cebolla
1 unidad
Chile
2 Rodaja
Cilantro
a gusto
Comino
1 Pizca
Huevos
2 Unidades
Ajo
1 Diente
Lima
a gusto
Porotos rojos
200 g
Orégano
a gusto
Palta
1/2 unidad
Sal y pimienta
a gusto
Tomate Cherry En Conserva
1 Taza
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Rehogar en una sartén con aceite de oliva
cebolla
picada,
chile
y
ajo
picado,
condimentar
con semillas de
comino
y
orégano
y cocinar hasta ablandar.
Agregar la lata de tomates,
condimentar
con sal, pimienta y dejar reducir a fuego suave hasta que espese.
Añadir los porotos rojos cocida en una mitad de la sartén y en la otra mitad agregar 2 huevos, tapar con papel aluminio y cocinar por 5 minutos aprox.
Una vez que los huevos estén cocidos pero jugosa la yema terminar con
palta
picada grande por encima y hojas de
cilantro
.
Servir en la misma sartén con
rodajas
de pan.
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:
30
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