Hogaza de Cereales con Carne de Ternera a la Vainilla

Preparación de la Receta

• Incorporar en una sartén aceite de oliva con los trozos de ternera.
• Añadir sal hasta que este sellada y voltear. El termino de la carne debe de ser tres cuartos.
• Cortar las papas muy delgadas para que la cocción sea muy rápida y añadir sal ya cuando estén casi cocidas.
• Sacar la carne de la sartén y en el mismo sartén meter las papas con todos los jugos de la carne.
• Agregar el chipotle con todo y semillas en una sartén con aceite de oliva con ajo.
• Llevar a la molienda y revolver con un tenedor con la vainilla, miel de abeja, ajo y mantequilla.
• La carne de ternera se incorpora a la sartén donde están las papas junto con la molienda.
• Dejar cocinar por unos minutos.
• Partir por la mitad la hogaza de cereales.
• Montar una cama de lechugas, las papas, encima colocar la carne ya partida.
• Salsear con los jugos de la sartén, encima poner germinado, arúgula y cebolla morada.
• Tapar nuestra hogaza y servir.