40 Min
Higos asados con mascarpone y miel
Aprende a preparar esta receta de Higos asados con mascarpone y miel, de la mano de Sonia Ortiz por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
6- Para decorar:
- Hierbabuena
- Menta
- Para la crema de mascarpone:
- Crema para batir1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Azúcar glass3 Cucharadas
Conversión
CC/Ml. 45 Taza(s) 0.30 Pocillo(s) 0.45 Vaso(s) 0.23 Jarrito(s) 0.18 Cucharada(s) de té 9 Cucharon(es) 0.17 Litro(s) 0.05 - Extracto de vainilla1 Cucharadita
- Queso mascarpone1 taza (A temperatura ambiente)
- Para los higos:
- Higos Frescos1 kg
Conversión
Gr. 1,000 Onza(s) 35.27 Libra(s) 2.20 - Tomillo frescoA gusto
- Miel de abejaA gusto
- Nuez tostadaA gusto
Preparación de la Receta
- Para preparar los higos
- Cortar los higos por la mitad
- Espolvorear con tomillo fresco y asar sobre el grill hasta que se marquen
- Aproximadamente uno o dos minutos
- Remover del grill y rociar miel encima de cada mitad
- Dejar enfriar un poco.
- Para preparar la crema de mascarpone
- Batir la crema para batir en una batidora junto en el azúcar a velocidad media alta hasta que forme picos.
- Colocar el queso mascarpone en otro tazón y añadir la crema batida incorporando con movimientos envolventes.
- Para servir
- Colocar una capa de crema de mascarpone en un tazón y decorar con mitades de higo, nueces tostadas y ramas de hierbabuena o menta.