Galletas de Mantequilla y Chocolate al Sartén
Harira
Aprende a preparar esta receta de Harira, por Margarita Bernal en elgourmet
Ingredientes
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Cortar el roast beef en cubos y saltear en una olla con aceite hasta sellar.
- Agregar cebolla picada y cocinar durante cinco minutos.
- Incorporar las especias y continuar a fuego medio 2 minutos.
- Añadir las lentejas a la olla, cubrir con el caldo, tapar y cocinar por 30 minutos.
- Incorporar el puré de tomates, los garbanzos y caldo hasta cubrir .
- Tapar y cocinar a fuego medio durante 30 minutos.
- Con un poco del caldo de cocción licuar el apio, las hojas, la mitad del cilantro y el perejil.
- Colar y retornar el liquido a la olla.
- Mezclar la cucharada de harina con agua hirviendo, no debe quedar con grumos y sin dejar de revolver incoporar a la sopa.
- Agregar los vermicelli partidos y cocinar 10 minutos a fuego bajo.
- Retirar del fuego y servir con el perejil y el cilantro.
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