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Hamburguesas Veganas De Legumbres
60 min
Hamburguesas Veganas De Legumbres
Aprende a preparar esta receta de Hamburguesas Veganas De Legumbres, por Estefanía Colombo en elgourmet
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Ingredientes
Porciones
-
4
+
Cilantro
1 Puñado
Comino
1 Pizca
Jugo De Limón
1
Porotos Aduki Cocidos
1/2 Taza
Palta
2 Unidad
Lentejas turcas cocidas
1/2 Taza
Arvejas cocidas
1 Taza
Sal
a gusto
Salsa tabasco
Tomates agridulces
Tomates cherry
1 Taza
Azúcar negra
4 Cucharadas
Romero
1 Cucharada.
Aceto
1 Chorrito
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Procesar arvejas, lentejas, porotos aduki,
palta
,
jugo
de
limòn
, hojas e
cilantro
, tabasco,
comino
y sal hasta tener una pasta uniforme y maleable.
Hacer bolas de 200 g aprox y dar forma de hamburguesa.
Cocinar en sartén caliente con aceite hasta
dorar
por ambos lados y calentar en el interior.
Para los tomates
Saltear
en sartén caliente con aceite los tomates Cherry enteros con
romero
por 2 3 minutos.
Agregar azúcar negra, mezclar y añadir aceto balsámico.
Cocinar hasta que estén firmes pero tiernos por dentro.
Para el armado
Armar sándwiches con
mostaza
de Dijon, las hamburguesas calientes y los tomates agridulces.
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30
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