Sopa de pollo especiada
1 h
Hamburguesas Veganas De Legumbres
Aprende a preparar esta receta de Hamburguesas Veganas De Legumbres, por Estefanía Colombo en elgourmet
Ingredientes
4
- Cilantro 1 Puñado
- Comino 1 Pizca
- Jugo De Limón 1
- Porotos Aduki Cocidos 1/2 Taza
- Palta 2 Unidad
- Lentejas turcas cocidas 1/2 Taza
- Arvejas cocidas 1 Taza
- Sal a gusto
- Salsa tabasco
- Tomates agridulces
- Tomates cherry 1 Taza
- Azúcar negra 4 Cucharadas
- Romero 1 Cucharada.
- Aceto 1 Chorrito
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Procesar arvejas, lentejas, porotos aduki, palta, jugo de limòn, hojas e cilantro, tabasco, comino y sal hasta tener una pasta uniforme y maleable.
- Hacer bolas de 200 g aprox y dar forma de hamburguesa.
- Cocinar en sartén caliente con aceite hasta dorar por ambos lados y calentar en el interior.
- Para los tomates
- Saltear en sartén caliente con aceite los tomates Cherry enteros con romero por 2 3 minutos.
- Agregar azúcar negra, mezclar y añadir aceto balsámico.
- Cocinar hasta que estén firmes pero tiernos por dentro.
- Para el armado
- Armar sándwiches con mostaza de Dijon, las hamburguesas calientes y los tomates agridulces.
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