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Gorditas de chicharrón
Gorditas de chicharrón
Aprende a preparar esta receta de Gorditas de chicharrón, por Margarita Carrillo en elgourmet
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Ingredientes
Agua tibia
50 Ml.
Masa de maíz martajado
1 kg
Migajas de chicharrón o carnitas
200 g
Sal fina
10 g
Salsa
Tomate
500 grs.
Chile mije
2 Unidades
Ajo
2 Dientes
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Moler en el metate el maíz previamente nixtamalizado
Formar bolitas rellenas de
chicharrón
prensado y cerrar dando forma de gorditas
Cocinar en el comal
Asar en el comal
tomate
verde,
ajo
y
chile
mije oaxaqueño
Moler en el
molcajete
con sal
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