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Gazpacho de Mango
Aprende a preparar esta receta de Gazpacho de Mango, de la mano de Sonia Ortiz por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Pan duro1 Rodaja
- Agua1/2 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Vinagre de manzana2 Cucharada
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Aceite de oliva extra virgen1/4 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Kombucha de mango1/4 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Pimiento rojo3 Unidades
- Pepino1 Unidad
- Jitomates4 Unidades
- Cebolla1/4 Unidad
- Ajo1 Diente
- SalA gusto
- Ingredientes para servir
- Aceite De OlivaA gusto
- CrutonesA gusto
Preparación de la Receta
- Utilizar pan duro o pan de ayer.
- Remoja el pan en una taza de agua con el vinagre de manzana, el aceite de oliva virgen extra, la kombucha de mango avinagrada y sal al gusto.
- Corta los pimientos y remueve las semillas y las venas blancas.
- Pela el pepino y corta la mitad y luego en cubos pequeños.
- Muele el jitomate con la mitad del pepino, los pimientos, la cebolla y el ajo en la licuadora junto con el pan remojado con todo y el líquido.
- Agrega más agua si es necesario para obtener la consistencia adecuada.
- Cuela, Sazona con sal al gusto.
- Refrigera.
- Sirve frío aderezado con cubitos de pepino y decorado con aceite de oliva y crotones.