Pele la cebolla, el ajo y el pepino, pique luego junto con los pimientos, la remolacha y los tomates.
Coloque luego las verduras picadas en un bowl, condimente con sal y añada el vinagre. Mezcle e incorpore el agua. Deje macerar durante 12hs. Coloque luego en una licuadora y triture. Cuele y coloque en un sifón.